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lunes, 11 de noviembre de 2013

CHUPIPOSTRE DE PIRULETA


Este fin de semana ha sido muy repostero, también hice este postre. No lo llamo mousse porque no es propiamente como un mousse. Su textura es más densa, un poco más densa que un flan.
Lo he llamado chupipostre porque está hecho en vaso de chupito, y porque es un postre y porque no me pega llamarle mousse. Así que no me como más la cabeza y con ese nombre se queda. Que os parece?
Bueno, el caso es que tengo la botella de licor de piruleta muerta de la risa y he de ir haciendo experimentos e ir gastándola. Me ha gustado mucho este invento, pero desde luego seguiré probando hasta encontrar el mousse, que es lo que iba buscando realmente.

INGREDIENTES:
  • 8 láminas de gelatina roja(para darle más color)
  • 200 gr de queso tipo philadelphia
  • 400 gr de nata de montar(mínimo 35% de materia grasa)
  • 100 gr de licor de piruleta (de venta en Carrefour, no se si en algún otro supermercado)
  • 65 gr de azúcar
  • 50 gr de agua
  • 6 piruletas
Ponemos las láminas de gelatina en agua fría para hidratarlas.
Montamos la nata con el queso. Recordar que la nata ha de estar muy fría para montarla. Dejar en el congelador 30 minutos antes de montarla. El recipiente también es aconsejable que esté frío. Batimos hasta montarla. (En thermomix programamos velocidad 3 y 1/2, hasta que veamos que está montada, yo la tuve aproximadamente 1 minuto y medio). Reservamos.
Ponemos las piruletas en el mortero, con el envoltorio incluido y las hacemos pedacitos.
Las ponemos en un cacito junto con el agua y el azúcar y calentamos sin parar de mover hasta que se hayan disuelto.
Añadimos al cazo la gelatina hidratada y removemos hasta que se disuelva.
Añadimos el licor de piruleta y mezclamos bien.
Esperamos a que enfríe la mezcla y vamos añadiendo la nata poco a poco y con movimientos envolventes.
Cuando esté todo bien mezclado y sin grumos, vertemos en los vasos donde los queramos presentar y llevamos a la nevera hasta que cuaje. Mejor hacerlos de un día para otro.
Decoramos con nubes pequeñas de colores o con lo que se nos ocurra.

13 comentarios:

  1. Que guaiii este chupipostre, con sabor a piruleta tiene que estar buenísimo, es un postre estupendo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Nos gustó mucho Montse, pero si te digo que nos gustó más a los mayores que a los niños, te lo crees verdad? jajaj, Si es que nunca crecemos!! Besos.

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  2. Oh, que original y divertido! Y seguro que dulcecito y rico!! Besos

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    1. Dulce como una piruleta fiesta!! jejeje, besos.

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  3. Ay chiquilla, a mi me da igual si le llamas mousse o chupipostre, lo que sé es que me tomaria un vasito ahora mismo!! Que ricura por dios!! Me encanta la presentación!! Es super cuca y encima tiene que estar de muerte! Nunca habia visto ese licor por el carrefour, la verdad es que la seccion de licores no la piso por el tema del azucar, pero me encanta la idea, creo que debe quedar un postre muy dulzon y ya te digo, solo hace falta ver la presencia que tiene! Espectacular! Un besito guapa

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    1. Uy muchas gracias Laura. La verdad es que yo tampoco me imaginaba que existiera este licor. Lo compré para una tarta de piruletas y ahora toca gastarlo, y yo, pues encantada!!! Besos...

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  4. Pues si que esta bueno y es muy original. Yo como soy su hermana tengo la gran suerte de probar muchas de sus recetas, de esta en concreto me ha regalado 2 tarritos para probar. Uno de ellos me lo he llevado al trabajo y le ha gustado tanto a una compañera que se lo ha llevado para su nieta, junto con la receta, por supuesto.

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    1. Que bien!!!! Así me gusta que compartas!!! aquí todo el mundo a probar de todo, jejeje. Besos hermanita.

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    2. Hello sister.
      Te tengo que decir que a la nieta de mi compañera le ha gustado mucho. Así que este finde lo haran entre las dos.
      Un besote.

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  5. El chupipostre se ve delicioso y con una presentación muy bonita, muy, muy tentador. Un besito.

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    1. Gracias Azucena, la verdad es que está rico y presentas algo diferente de postre. Un besote!

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  6. Hola Olga, tu postre tiene muy buena pinta, es muy divertido y colorido, seguro que le encanta a todos los peques. Un beso.
    (hogaryocio.blogspot.com.es)

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    1. Hola Alicia. El postre yo creo que nos gustó más a los mayores, jeje, es que una golosina endulza el día, verdad? Encantada de tenerte por aquí. Un beso.

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