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jueves, 12 de junio de 2014

VINAGRETA LIGHT PARA ENSALADAS



Se nota que ya estamos entrando en verano. Apetece comer ensaladas y platos ligeros y fresquitos, verdad? A mi al menos sí, y por eso preparo salsas para aderezar ensaladas y así no aburrirme del típico aliño, que también está muy bueno, pero me gusta darle más sabor para hacerlas distintas.
Hoy he optado por mostraros como hago esta vinagreta, que tiene poquísimas calorías, así podemos disfrutar de la comida sin ningún tipo de remordimientos y a la vez hacemos la comida más sabrosa.
Suelo hacer bastante y así tengo para dos o tres usos, ya que se mantiene bien en la nevera. 

INGREDIENTES:
  • 1 cucharada de mostaza
  • 15 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de vinagre de módena
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 1/4 cucharadita de cominos molidos
  • 1/2 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de perejil fresco
  • 1 cucharadita de cebollino seco
  • 1/2 pimiento rojo
La elaboración no tiene ningún secreto. Sencillamente ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que esté todo integrado.
Os animo a probarla, es una forma de hacer que nuestra dieta no sea para nada aburrida.
En unos días os enseñaré un ejemplo de ensalada con esta salsa...

miércoles, 4 de junio de 2014

BATIDO DE SOJA CON FRESAS Y PIÑA


Últimamente me ha dado por tomar bebida de soja light. Me gusta mucho, deja un sabor final parecido a la horchata. Así que la he incorporado en este batido.
Yo soy mucho de hacer batidos de fresas. Desde pequeña mi madre me los hacía y cuando es temporada de fresas caen casi cada noche. Habitualmente lo hago sólo de fresas aunque a veces le añado plátano...Pero con piña no se me habría ocurrido nunca.
El sábado por la mañana fui a la frutería y vi que la piñas tenían buena pinta. Le pregunté a la frutera que como estaban saliendo las piñas y me comentó que muy buenas:
-" Un chico se ha llevado la mitad de esa que ves ahí abierta para hacer batido de fresas y piña" me dijo.
E inmediatamente pensé que tenía que hacerlo yo también. Y qué os voy a contar: "riquísimo".

INGREDIENTES: (para 2 raciones)

  • 150 ml de bebida de soja light fría.
  • 200 gr de fresas
  • 200 gr de piña natural
  • 2 cucharaditas de sacarina en polvo.
En el vaso de la thermomix poner todos los ingredientes y programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. 
Si no tenéis thermomix, ponéis todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta obtener la textura adecuada. 
Yo suelo tomar batidos de fruta de noche, después de cenar. Pero un vasito de este batido por la tarde, como merienda y te quedas nuevo.