BIZCOCHO FACIL CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ya llevaba mucho tiempo sin hacer un bizcocho y mi cuerpo me lo pedía a gritos....vamos una excusa como otra cualquiera. Que me apetecía dulce y me decanté por un bizcocho rápido y fácil, sin ningún tipo de florituras y que me asegurara un éxito rotundo porque no tenía mucho para hacer algo más elaborado.
La pinta lo dice todo. Estaba buenísimo. Y aunque sigo con mi dieta y mis andaduras, lo hice, me comí mi porción y no quise saber nada más de él. Eso sí, el gusanillo ya me lo he quitado.

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural desnatado
• 120 ml de aceite de girasol
• 150 gr de azúcar blanca
• 50 gr de azúcar moreno
• 150 gr de harina de repostería
• 4 huevos medianos
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1/2 naranja con piel

PARA LA COBERTURA

• 160 gr de chocolate de repostería
• 90 ml de nata para montar
• 10 gr de mantequilla

La preparación es muy fácil.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

En el vaso de la batidora o en un bol más grande ponemos todos los ingredientes. La naranja a trocitos para que sea más fácil de batir. Batimos todo a velocidad media hasta que obtengamos una masa homogénea.(en la thermomix 20 segundos velocidad 5 y 20 segundos velocidad 6).

Pintamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y un poco de harina espolvoreada o con spray desmoldante si tenéis.

Lo metemos en el horno durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de brocheta éste salga limpio

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Para la cobertura, ponemos a calentar en un cazo la nata. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que se funda por completo. Añadimos la mantequilla y hacemos el mismo proceso. Cuando ya lo tengamos todo fundido, vertemos sobre el bizcocho. Yo aconsejo poner el bizcocho sobre una rejilla con una bandeja debajo, así podremos recoger el chocolate que vaya cayendo y desperdiciamos menos.

Es muy fácil verdad? pues no os imagináis lo bueno que está...