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miércoles, 23 de octubre de 2013

SALSA AROMATICA DE QUESO FRESCO BATIDO

Hoy he hecho una salsa para acompañar a cualquier ensalada que os apetezca. Es una salsa muuuuy suave y ligera. Me apetecía variar un poco el aliño de las ensaladas, ya que son muchos los días que subsisto a base de ellas, porque me tengo que llevar la comida al trabajo y a veces las prisas no son buenas. En consecuencia, echo mano de productos diversos frescos y enlatados y corro a la oficina, donde me hago una mezcla con todos los productos que me ha dado tiempo de coger en casa a contrarreloj y los aliño con aceite, vinagre y sal.
Así que para hoy al menos el aliño será diferente y además está mmmmmm, de rechupete.
Eso sí, las hierbas aromáticas han de ser frescas. Esto les dará un toque exquisito a vuestra salsa.
 
INGREDIENTES:
  • 200 gr de queso quark desnatado
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 ramita pequeña de romero
  • 7 varitas de cebollino
  • sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • pimienta recién molida
  • aceite de oliva virgen extra
 
Cortamos muy menudito el romero, el cebollino y la albahaca.
Mezclamos las hierbas picaditas en un bol con el queso quark, la sal, el azúcar y la pimienta recién molida.
Vamos añadiendo el aceite muy poco a poco y removiendo constantemente para que ligue.
Listo!!!
Fácil verdad?
 
CONSEJO: mejor prepararla la noche anterior para que las hierbas vayan soltando todo su aroma.


8 comentarios:

  1. Mi piace tantissimo questa salsa!!! complimenti Olga!! mi sono unita ai tuoi lettori fissi!!! Buona giornata!!!

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  2. Una deliciosa salsa que creo sirve para ensaladas, pastas, arroces y hasta pescados, me parece que tiene que resultar muy agradable al paladar tanto por el sabor como por la textura. Fantástica!!! :-)

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    1. La verdad es que quedó una ensalada estupendísima. Y sí, opino como tu, es una salsa muy versátil. Saludos!

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  3. Una salsa con mucho sabor, y al mismo tiempo con la albahaca, el cebollino y el romero le dará un toque de frescor, deliciosa para acompañar muchos platos. Un beso.

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    1. Vaya que sí Azucena. La recomiendo 100%. Bs

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  4. Ciao Olga! Con questa salsa l'insalata diventa un piatto molto goloso. Buona!
    Baci!

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    1. Ciao Silvia! Un semplice salsa con il quale si ottiene un grande piatto. Baci.

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