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miércoles, 8 de enero de 2014

GUISO DE PATATAS CON COL


Y se acabó la Navidad....y volvimos a la comida "normal" y menos calórica, al menos en mi caso.
Por cierto, como lo lleváis? a mi hoy el día en el trabajo se me ha hecho larguísimo, todo el rato tenía hambre y sueño, uffff, que dura la vuelta de las vacaciones. El estómago me hacía ruido todo el rato, acostumbrado el pobre como lo tenía a ingerir nutrientes cada 1/2 hora, jajaja. Bueno, ya va siendo hora de que descansemos todos mis órganos y yo....
Hoy ya me apetecía un plato calentito e hice este sencillísimo guiso de patatas con col. No tiene ninguna complicación y los ingredientes son muy de "tener en casa".
Con esta cantidad de ingredientes salen 2 platos suficientes para una comida.

INGREDIENTES:

  • 3 patatas medianas
  • 1 col pequeña
  • 1 cebolleta fresca hermosa
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 clavos de especia
  • 1 y 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • agua
Cortamos la cebolleta en juliana y los ajos en láminas. 
Vertemos un buen chorreón de aceite sobre una olla profunda y pochamos la cebolla junto con los ajos. Cuando veamos que está flojita la cebolla, añadimos la col cortada en juliana y rehogamos durante unos 5 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos las patatas a cuadraditos, pero rompiendo la patata, chascándola, para que suelte el almidón y nos ayude a espesar la salsa, removemos.
Ahora añadimos el pimentón dulce, las hojas de laurel, los clavos, la sal y la pimienta y añadimos agua hasta cubrir todo.
Dejamos hacer a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos.
Probar y rectificar si es necesario.

4 comentarios:

  1. Veo que estamos todas muy saturadas después de tantas comidas y hemos empezado todas muy ligeritas, jaja, a ver lo que nos dura. La receta tiene una pinta estupenda, estos son los guisos que mejor nos sientan ahora,el cuerpo los pide a gritos, jaja. Se ve muy rico y muy apetecible. Un besazo.

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    1. Gracias Azucena. Me ha sentado de maravilla... Un besote...

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  2. ¡Qué guiso más apetecible!
    Con este tiempo es lo que apetece. Con tu permiso me llevo la receta a mi cocina, porque tengo muchas ganas de probarlo.
    ¡Ah! Soy Llamparina de REDFACILISIMO

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    Respuestas
    1. Hola Sandra! encantada de tenerte por aquí. Pruébalo, te encantará...y es taaan fácil!!!
      Besos

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