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viernes, 7 de marzo de 2014

ENSALADA DE FRUTAS CON BALSAMICO DE FRUTOS DEL BOSQUE

Vaya día primaveral que hace hoy. Apetece comer fuera al solecito, con una cañita y a llenarnos de solete. Que ganas de veranito!!! Sé que hay a quien no le gusta el verano, pero yo creo que no tendría problema en vivir siempre en verano, aunque reconozco que un día lluvioso de invierno al lado de una chimenea da mucho juego, o con mantita, peli y sofá, pero bueno, son los menos días, con unos cuantos al año me basta. Prefiero el verano de todas todas.
Y como llevamos un par de días que hace bueno, me ha apetecido esta ensalada para celebrar la llegada de la primavera que la tenemos ya a salto de mata. Es una ensalada con mucho color y vitaminas, que pega mucho a partir de estas fechas, al menos a mí, es que en invierno me da mucha pereza comer ensaladas.

INGREDIENTES:
  • brotes tiernos
  • 1 naranja
  • 2 rodajas de piña en su jugo
  • 4 fresas
  • mezcla de semillas para ensaladas
  • queso cottage (yo lo compro en mercadona)
  • balsámico de frutas del bosque
  • aceite 
  • sal
Hacemos una cama de brotes tiernos y sobre éstos ponemos la 1 naranja cortada a laminitas, la piña cortada a cuadraditos y las fresas cortadas a láminas.
Espolvoreamos con el queso cottage y con las semillas.
Aliñamos con aceite y sal y acabamos con el balsámico de frutos del bosque a modo de decoración.
Mezclar y comer.
Es sencillísima y muy refrescante....


7 comentarios:

  1. Riquísima y de lo más primaveral. Con estos días tan estupendos van apeteciendo ensaladitas de este tipo ;). Besos!

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  2. Uf.. qué rica esta ensalada tan frutal... Me encanta la mezcla, el balsámico de frutos del bosque tengo que probarlo que ya me metiste el gusanillo en el cuerpo... Besos.

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  3. Me gusta mucho esta ensalada, a mi para estos platos me da igual si es invierno o verano, aunque yo so contraria a ti en ese tema, prefiero el invierno, yo apuesto más por la mantita y la chimenea. Bueno a lo que voy, que tu receta si que me la quedo que me ha gustado mucho. Un besazo.

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  4. Me apaixonei pela salada de frutas! Vou experimentar.

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  5. Muy buena tu receta, felicidades por el blog

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  6. Ensalada de frutas???? me encantan esas ensaldas y el toque del balsámico, me parece muy rico.
    Besos.

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  7. Esto es justo lo que me hace falta hoy para empezar con buen pie la semanita. Gracias por la receta.

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